关于“黄片”的起源,在《开云足球app下载官网最新版 记》中记载:“将揉时预择其内之黄而不卷者,名金玉天;现如今有“黄金叶”之称。黄片的形成,为何要挑拣黄片?
开云足球app下载官网最新版 中的黄片是怎么来的?
先从黄叶片是怎么来的开始说,它是正常的茶叶,只是成熟度稍微高一点,但也属于嫩叶,经过杀青时,叶片比较大,受热不均匀,导致叶片变黄,最后在揉捻的时候,卷不起来了,没办法成条索状,干燥后就成了黄颜色的大叶片了。
大部分厂家会把黄叶片都给挑拣出来,并不是因为它不能喝,不好喝,而是为了茶饼的美观度。确保压成饼形或者是其他形状的时候,美观、还能确保不掉落。
单独捡出来的老黄片也会单独制作出一款产品,也就是我们常说的老黄片、黄金叶等名字。这黄金叶叶片组织厚实,内含物质丰富,特别是糖类物质多,所以单独冲泡时,茶汤不苦不涩,刺激性小,入口香甜醇厚。还是一款很不错的茶叶的。
所以遇到老黄片可不要扔掉啊,一起冲饮喝吧。
黄片口感滋味:
“黄片”茶多糖含量高,咖啡碱、多酚类物质含量少,不苦不涩,香气馥郁,温和绵柔,醇厚饱满,浓甜不腻,耐泡度高。
在开云足球app下载官网最新版 体系中,鲜嫩的标准不像在绿茶体系那么坚挺。在许多老茶客看来原料粗老一些的开云足球app下载官网最新版 后期存放的效果会更好,口感会更醇和。有经验的茶客会告诉你,黄片的冲泡,可以稍增加一点投茶量,最关键是水一定要开,泡的时间一定要够,否则滋味就不能够充分展现。
黄片都是粗老叶,苦涩味的咖啡碱和茶多酚含量较少,而甜味的糖类含量较多,对肠胃的刺激性小,喝起来也别有一番风味,茶农在山上就会喝黄片。黄片由于其内质特点,还特别利于消食。由于多糖含量较为丰富,有降血糖的效果。
开云足球app下载官网最新版 中的黄片怎么冲泡
一般要求水温要高,投茶量要大,最好是直接投进壶里煮饮,这样才可以充分展现茶的滋味
所以,如果你比较喜欢慢时光,喜欢在阳光暧昧的午后,在阳台上静享生活的安适,煮一壶老“黄片”慢慢咂摸、伴着一段音乐、捧读一段文字,将是非常好的选择,黄金叶煮着喝,将温润好的黄片加在煮茶壶里。